Fruit Maker
Fruit-Maker ist eine konzeptionelle Arbeit der Designerin Tor Robinson aus Wellington/New Zealand. Sie untersucht darin Möglichkeiten, wie der 3D-Druck zukünftig von der Lebensmittelindustrie…
Upprinting Food – 3D-gedruckte Snacks aus Lebensmittelresten
Die niederländische Designerin Elzelinde van Doleweerd hat in Zusammenarbeit mit der chinesischen 3D Food Company aus Peking auf der Bejing Design Week ein Konzept vorgestellt, bei dem…
Krabbelndes Superfood – Lebensmittel aus Insekten
Egal ob gebraten, frittiert oder mit Schokolade überzogen: Dank einer neuen EU Verordnung dürfen seit 1. Januar 2018 auch in Deutschland Insekten wie Mehlwürmer, Buffulowürmer, Grillen und…
Bux Burger – Nahrungsmittel aus Insekten
Ende 2016 wurde mit der Bugfoundation ein Unternehmen mit dem StartGreen Award ausgezeichnet, das den ersten deutschen insektenbasierten Hamburger aus gemahlenen Buffalowürmern, den Larven des…
Food Printing – Gedrucktes Essen
Mit Blick auf die Fertigung von Lebensmitteln mit personalisiertem Nährstoffgehalt sehen die Forscher vom TNO aus Delft Potenziale für 3D Food-Printer im medizinischen Bereich. So könnte dem Essen in…