
Verrano Wurzelgemüse
Deutsche Bahn serviert Bagel mit gereifter Steckrübe
2. Januar 2025
Pünktlich zum Veganuary setzt die Deutsche Bahn auf eine kulinarische Innovation des Start-Up Unternehmens Verrano aus Frankfurt und erweitert ihr gastronomisches Angebot um ein pflanzliches Highlight. Erstmals können Reisende deutschlandweit einen Bagel mit gereifter und geräucherter Steckrübe probieren.
Veganer Genuss aus gereiften Wurzelgemüsen
Als pflanzliche Alternative zu Fleischerzeugnissen mit einer unvergleichlichen Geschmackserfahrung hat Verrano den Reifeprozess von Schinken weiterentwickelt und auf die Behandlung von Wurzelgemüsen wie Steckrübe, Rote Bete oder Sellerie übertragen. Herausgekommen ist ein hochwertiges Produkt für eine gesunde pflanzliche Ernährung mit einer herzhaften Geschmackserlebnis.
„Unser Ziel ist es, pflanzliche Lebensmittel nicht nur natürlich, sondern auch spannend und zugänglich zu machen“, erklärt Manuel Siskowski, einer der drei Gründer des Unternehmens. „Die Zusammenarbeit mit der Deutschen Bahn im Rahmen des Veganuary ist ein wichtiger Schritt, um mehr Menschen zu zeigen, dass Veganer Produkte extrem gut schmecken und auf natürliche Weise hergestellt werden können.
Verrano ist bislang bei ausgewählten, regionalen Partnern erhältlich. Durch die Zusammenarbeit mit der Deutschen Bahn können die Produkte nun erstmals in ganz Deutschland probiert werden. „Mit köstlichen Highlights wie dem Steckrüben-Bagel von Verrano machen wir klimafreundliches Reisen zu einem echten Genussmoment“, freut sich Stefanie Berk (Vorständin Marketing und Vertrieb DB Fernverkehr).
Verrano Wurzelgemüse ist Teil unserer Special Show Ingredients anlässlich der ProSweets Cologne vom 2.-5. Februar 2025 in der Koelnmesse.
Bildquelle: Verrano
Verpackungen aus Moorpflanzen
13. Januar 2025
Im Forschungsprojekt "PALUDI" haben Forschende am Fraunhofer IVV die Potenziale…
Snowboard aus Hanf
4. November 2024
Silbaerg hat im Durobast-Projekt ein Snowboard aus Hanffasern und biobasiertem…
Bioinspiriertes wetterreaktives Verschattungssystem
24. Januar 2025
Die Bewegung eines Kiefernzapfens diente Forschenden der Universitäten Freiburg…
Biogene Zementbaustoffe
28. November 2024
Die Dekarbonisierung der Zementindustrie ist notwendig. Forschende am…
Transluzentes 3D-Druckmaterial
17. Juni 2024
Mit einem 3D-Druckverfahren ist es am Fraunhofer IPA gelungen, hinterleuchtete…
Hybridelektrisches Fliegen
14. September 2024
Unter Federführung von Rolls Royce Deutschland haben mehrere…
Emotionalität humanoider Roboter
17. Juli 2024
In seiner Masterthesis hat Niko Alber eine Installation eines lebensgroßen…
Elektrischer Traktor ONOX
13. Dezember 2024
Der elektrische Traktor von ONOX ermöglicht es Landwirten dank seiner…
Smart Ring
27. Februar 2024
Durch Miniaturisierung von Sensorik und Antenne in einen Ring haben Start-Ups…